大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京火锅推荐重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京火锅推荐重庆美食的解答，让我们一起看看吧。
西安重庆火锅排名前十强？
1.海底捞火锅
2.重庆渝味晓宇火锅(粉巷店)
3.锡林阿玛冰煮羊(南稍门店)
4.大龙燚火锅(粉巷店)
5.丰醴园
6.埚曰记古法火锅
7.大刀涮肉
8.金刀铜锅涮肉
9.东来顺(高新店)
10.启华火锅(沣峪口旗舰店)
南派重庆火锅和北派北京火锅哪个好吃和受众量大？
硬要说重庆火锅和北京火锅哪个受众更广，我个人觉得还是重庆火锅，毕竟重庆火锅南北东西各方哪个街头总会有一两家火锅店，但是北京火锅在南方店面少之又少。总体来说还是得看个人，你要觉得好吃，爱吃你就是受众之一。
下面我们对比下两者的不同之处：
电影《喜欢你》中奚梦瑶在吃火锅时说：火锅在食物***排行榜里，排名第一，因为它和情人的某种行为实在太像，面红耳赤，心跳加速，唇干舌燥，没醉也醉。所谓食色性也，如果用姑娘来比喻重庆火锅与北京涮羊肉，它们两者的区别大概是——重庆火锅就像热情麻辣的重庆女孩，老北京涮羊肉火锅则如同北方四合院里的大家闺秀。
重庆火锅的特色就是热情似火、麻辣过瘾。
煮开之前的火锅底料用大量的牛油翻炒，把辣椒、花椒等辛香勾人心弦的***感先悄悄隐藏起来，再兑上浓香扑鼻的炖牛肉的高汤遮掩一番。等到原油化原汤，汤油交融，浑然一体时，汤底就会逐渐散发出撩人的香气，渗透到你的鼻息，随着每一次呼吸越加浓重。
等到火锅水汽逐渐氤氲，锅面就仿佛脸红扑扑的重庆妹子，跃跃欲试地想要随着翻腾的锅面赶紧来个酣畅淋漓、尽情尽兴。等到煮火锅斯，躁动的开水上下翻腾着各式各样的红辣椒，毫不羞涩地露出本真的呛辣又醇厚的味道，瞬间***身上所有的毛孔，引人陶醉其中、欲罢不能。
当火红的锅底裹挟着诱人的毛肚、鸭肠、血旺涌到面前，不管是个多清淡寡欲的人都要在这热情下败下阵来，迫不及待地赶紧加入这场所有感官的饕餮盛宴。
重庆火锅就像热情麻辣的重庆女孩，大火涮久香而不腻，一口青涩脆藕的纯真，然后是多汁鲜肉的撩人、肥瘦适中，看起来很温柔，烫熟后却蕴藏着麻辣味十足，这火烧般的feel在舌尖轻轻触碰后就燃起一团火，直到五脏六腑都在沸腾。想要抽身而退，却又勾得人忍不住想要多来一口。
纯正的老北京涮羊肉火锅，吃的就是两个字“正宗”。铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用都非常讲究：铜锅、炭火、鲜肉。汤底最好要用清水，羊肉要用新鲜手切肉，冻肉卷不够鲜美。
地道的老北京铜锅涮肉要的就是一筷子红肉下锅，红褐色直接提溜出来的美味。老北京火锅的地道还体现在蘸料上，南北大大小小的火锅店蘸料大都是自己调配，但是吃老北京火锅一定有的倔强就是要足够浓稠醇香的麻酱作为蘸料底料，芝麻酱的新鲜、品质带来的口感将牵动着整个火锅的体验。
没有多余的杂味，上好的芝麻酱配上红润咸香的腐乳再加上几片葱花香菜，经典纯正的搭配让人无法厌倦，就像北京的大家闺秀，一颦一笑都是着老北京的味道。
我是北京人，南方火锅吃不了都是动物胀子，第一次去重庆的时候朋友请吃火锅，我到店里的时候人家都点好了，我一看，我的妈呀怎么没肉啊[捂脸]都是我从来没见过的食物，好尬呀[捂脸]
火锅底料哪家的味道浓郁厚重？比名扬好吃的？
火锅底料味道浓郁原料是关键，好原料做好味道，好的火锅品牌都是有历史文化沉淀与传承的。
小故事告诉我们当年老佛爷吃过的火锅
入冬以来，紫禁城迎来了第一场雪，这一天早晨老佛爷慈禧太后起的特别早。宫女儿送来了暖壶，可是再暖的暖壶，也抵挡不过围炉而谈的舒坦，一入冬就想吃火锅。
这个时候慈禧太后叫小李子，今天中午哀家要涮火锅吃。李连英连忙应道，渣！回老佛爷，奴才这就去安排。
慢着， 据说当年乾隆爷也喜欢吃火锅，御厨张东官在 主持举办《千叟宴》时， 特地邀请了四川的蜀八爷传人。进京烹制了川味火锅， 哀家今天也要尝一尝当年的川味火锅。
李莲英回道，咂，奴才这就去办！
刚到午时御膳房就送来火锅，随着火锅一起端上来的，还有慈禧老佛爷最喜欢吃的。“福禄寿考”，福为山鸡，禄为鹿肉，寿为山羊，考则是东北的白鱼，原料腌制后经过御厨改刀成薄片，涮烫。
李莲英介绍道，这一锅便是按着当年蜀八爷传人所烹制的火锅，锅里加了贡椒（花椒）和二荆条辣椒。
慈禧涮羊肉，尝后大赞，果然名不虚传，难怪当年秦国李冰治水时曾经夸赞，好料来自蜀八爷，味美堪比上八珍。
蜀八爷火锅底料原料工艺介绍
蜀八爷川西坝子高品质火锅底料，***用来自茂汶县海拔2300米的山坡上种植的大红袍花椒，每一颗花椒必须经过50度以上纯粮酿造白酒浸泡。
精选产自贵州***头辣椒，满天星辣椒，灯笼椒，三种辣椒经100摄氏度开水烫煮5分钟，搅拌成滋粑辣椒。
经新牛油烧至160高温激发出辣椒的颜色和辣味，慢火炒制辣椒成枣红色。
密封发酵72小时，这样出来的火锅底料口味更醇厚，麻辣度更柔和，浓香四溢！
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到此，以上就是小编对于北京火锅推荐重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京火锅推荐重庆美食的3点解答对大家有用。