大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川盖碗美食的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川盖碗美食的做法的解答，让我们一起看看吧。
成都盖碗茶正确的喝法？
1.喝茶前一般先是将盖碗用温水清洗，茶盖、茶碗、茶托都要清洗。
2.然后按个人的喜好放入相应的茶叶大概是3至5克。
3.铜壶长柱沸开水注入茶碗，水到茶碗口沿而不溢出，盖好茶盖。
4.冲泡5分钟左右，待茶叶充分浸泡，左手提起花托，右手掀起茶盖，用茶盖轻轻刮开茶叶，徐徐倒入口中品尝。
5.盖碗茶喝时如果临时走开可以在茶盖上放茶叶或树叶一些小东西，这是告诉店员走开一会再回来，茶盖向下靠着茶托意味着需要添水，茶盖朝上放进茶碗意味着已经喝完茶可以收走茶碗。
130毫升盖碗小不小？
130毫升的盖碗己经不小了。对于日常泡茶而言，适宜选用标准110毫升容量大小的盖碗，即口径约为8cm，高度约为7cm，当然，亦可根据实际情况增减，其次，盖碗做为“万能茶具”，适合冲泡任何茶类，具有诸多优点，在大小上，标准的110毫升容量适宜日常频次较高的泡茶需求，因为大小适宜，拿捏舒适，适宜3~5人饮茶。
对于盖碗的选择，除了大小，材质、价格、器形也很关键。
盖碗多大容量最合适？
用盖碗通常泡绿茶、乌龙茶、普洱。就以三种茶列举：
1、绿茶，最好是容量大点的撇口外沿大的，易散热，便于唇口送汤和托拿。180cc左右比较合适。
2、乌龙通常是有常用泡茶克重的，一般是7克左右，那么盖碗最好在120-150cc之间，比较好把握出汤时间控制茶汤浓度。
3、普洱，因为干茶条索较大，同样克重所占空间较大，最好选150-180cc比较合适，盖碗肚子最好大又深。我是读器观心。
四川人喝盖碗茶有哪些讲究？
大家好，我是阆中飞帅，谢谢悟空小秘书的邀请。
“盖碗茶”是四川最先发明的，而且独具特色。后来广东福建等地泡功夫茶也离不了盖碗，但又与四川的盖碗有所不同。四川的“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，茶船子，也就是下面的茶托。而功夫茶的盖碗，是不需要茶托的。其实最早的盖碗也没有茶托，喝茶的时候经常烫着手指。所以后来发明了茶托，以免烫伤。盖碗就真正成了一个整体，盖碗茶文化，从此也就诞生了。后来慢慢传播，很多地区也开始喝起了盖碗茶。
至于喝盖碗茶的讲究，每个地方也都略有不同的。就拿斟茶来说，我们这里讲究的是“酒满茶半”，所谓酒满敬人，茶满欺人，斟茶是不能斟满茶碗的。在茶馆里，如果给客人斟茶斟满了，是会被客人责怪的。在家里，如果给客人斟茶斟满了，也就是要送客了。
具体到我们自己喝盖碗茶，茶水泡好之后，左手端起茶托，右手揭开茶盖，用茶盖轻刮杯内的茶叶，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤，刮后微微倾斜茶盖，轻吸茶水，细细品味。而不可端起茶碗大口吞咽。
这里放一张喝盖碗茶的图片。
朋友们以后喝盖碗茶就得注意了，看看上图，知道标准动作了吧？
我是阆中飞帅，如果你到了阆中，一定找我喝茶哟。
成都的盖碗茶已经成为了成都的一个特色茶文化，其实讲的就是上面有一个盖，中间有一个茶杯，下面有一个茶托，然后喝的时候可以用上面的盖子轻轻地刮去茶水当中上面的一些小泡沫，这样就更加的清新，其实并没有多大的讲究，但是要看你去哪里喝？如果你是要专门买一套茶具来研究的话，那肯定就非常的有讲究，不过大部分的都是出现在自己家里面，或者外面茶馆里，而且茶具也没有特殊的要求，所以很多人在外面去喝茶的时候就是一边喝茶一边聊天，特别是一些老年人，但是对茶没有什么要求，只是泡自己喜欢喝的茶就可以了，有的人比较喜欢喝绿茶，有的人比较喜欢喝红茶，就是看你自己喜欢喝什么茶就可以泡什么茶，但是大部分都是喝绿茶，因为泡上绿茶，再配上白色的词句就非常的有韵味了。不过我观察了一下，成都的盖碗茶所使用的杯子，大部分都是青花瓷类型的，很少有紫砂类型的，因为紫砂和盖碗茶，有一点不太搭配，而且也找不到那种比较悠闲的味道。
喝盖碗茶首先要把茶碗、茶盖、茶托三件套清洗干净，取3――5克茶叶放进碗里，用刚烧开的开水轻轻倒入，不要装太满以免溢出烫水，五分钟后用左手端起茶托，右手揭开茶盖，用盖子把表面茶叶刮开，使茶汤更清透。
盖茶还有几种意思1:茶盖向下靠茶托表示水喝完了，过来给我加点水。2:茶盖上放片叶子表示离开一会儿等我回来，不要给我收走。3.茶盖向外靠茶托表示遇到坏人了麻烦帮我报下警。4.茶盖立起放在茶碗和茶托之间表示今天出门急了，忘记带钱包先赊帐哦（针对熟人）。5.茶盖朝上放进茶碗表示我喝完准备走人了，你可以把茶收走了。
成都的盖碗茶，到底有哪些讲究？
谢邀！
成都跟其他地方的盖碗都差不多，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。
川人特殊的讲究：
1、盖碗茶摆放（茶阵）：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，跑堂会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。
2、盖碗茶的斟茶技巧，是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。
3、盖碗茶可分为个人和多人使用两种方式，主要是投茶量的区别。
盖碗茶风行于四川。在四川，大街小巷之中，自斟自饮盖碗茶的人相当普遍，尤其是上了年纪的人，早晚在门前屋后暇坐，几乎***面前都有一碗盖碗茶。较大规模的工矿企业，多辟有文化茶室，供职工品饮盖碗茶。四川都市的茶楼、茶厅、茶室，也都供应盖碗茶。
四川盖碗茶与众不同的是，它的茶碗有托有盖。尤其是它的茶盖好处很多：
一是茶沏好后，盖上它可以很快地泡出茶味；
二是可以用它将茶碗上漂浮的茶末和泡沫刮去，便于看茶、闻茶、喝茶；
三是顾客需要立即饮茶时，还可以用来凉茶。
喝盖碗茶时，那提铜茶壶的“茶博士”，隔座便可添水，只见一道水柱凌空而降，泻入茶碗，翻腾有声，犹如松涛。须臾间，水柱戛然而止，茶水恰与碗齐，碗外竟无一滴水珠，真是动作娴熟、优美，堪称一种绝技、一门艺术。
△东家茶人碧川茶事
内容来自东家王建荣的分享。 图片来自网络。
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到此，以上就是小编对于四川盖碗美食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川盖碗美食的做法的5点解答对大家有用。