大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川名菜美食凉拌黄瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川名菜美食凉拌黄瓜的解答，让我们一起看看吧。
五星级凉拌黄瓜的做法四川？
1、主料：黄瓜1根。
2、辅料：盐1小勺、糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、辣椒油2汤匙、香菜2颗、蒜瓣5个。
3、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎。
4、黄瓜用刀背拍松。
5、切成长条。
6、将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖。
7、加入蒜末、花生碎、香菜碎拌匀即可。
主料:
黄瓜2根
辅料:
白芝麻3克
豆豉辣椒酱1匙
泡椒8个
老陈醋2匙
砂糖1茶匙
白胡椒粉1克
花椒油1匙
蒜头4个
鸡粉2克
生抽3匙
做法步骤:
1.新鲜黄瓜2根洗干净，去除头尾
2.黄瓜切成条状
3.倒入配置的调料
4.搅拌均匀放置1小时，半小时搅拌搅拌就行了。
山黄瓜凉拌做法四川？
用料:
黄瓜
小米辣泡椒
洋葱
红菜椒
大蒜
山黄瓜凉拌的做法步骤:
步骤 1 黄瓜间隔削皮（这样更美观，带一点皮黄瓜口感也更脆口 ），去掉头尾，葱中间破开，再次对半破开，再斜刀切成5厘米的长条。
步骤 2 洋葱破开，切成粗一点的洋葱丝，捏散和黄瓜放在一起。
步骤 3 大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。
步骤 4 红菜椒去掉头尾，破开之后去掉籽，然后切成条。
步骤 5 然后把准备好的所有食材放在一个大碗里，加入适量的盐（根据自己菜的量来加），适量白醋和泡椒水，再加入一点凉开水，拌匀，大家还可以根据自己口味添加味精、花椒、冰糖。
步骤 6 为了让黄瓜更入味，大家可以泡上一个小时或者半小时。泡好后装盘即可。
主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、木耳100克。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。
做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。
2、【制作流程】：起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好；放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花即可。

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周幺姑的凉拌黄瓜的做法？
食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
具体步骤：1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花
到此，以上就是小编对于四川名菜美食凉拌黄瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川名菜美食凉拌黄瓜的3点解答对大家有用。