大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食石柱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食石柱的解答，让我们一起看看吧。
重庆市石柱县小吃？
重庆市石柱县是一个拥有丰富美食文化的地方，其小吃也不例外。特色小吃有石柱酸笋鱼、糟辣子、毛豆腐等，其中尤以石柱酸笋鱼最为出名，以其鲜美的口感和独特的酸笋味道，在当地备受欢迎。此外，糟辣子是石柱县的一道传统食品，以其酥脆爽口、辣中带酸的特点，成为石柱县的一张名片，吸引了无数游客前来品尝。
毛豆腐则是一种传统豆制品，口感细腻、香醇，是石柱县的又一特色小吃。总而言之，重庆市石柱县的小吃丰富多彩，深受当地人和游客喜爱。
作为一个吃货，去重庆石柱有哪些非吃不可的美食？
石柱山珍野味很多，数不胜数。但作为一个吃货，尤其是一个比较偏爱绿色食品的吃货，到重庆石柱，必须要嗨一顿“土司全席宴”。
该全席宴以“石柱火棘”为“主题特色，辅以石柱特色的山珍美食，食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货，首期68道土家美食，由石柱县餐饮协会会长陈田螺（石柱大脚菌餐厅）领衔打造，公元2017年11月6日正午，才首次惊艳揭秘。
菜谱抄录如下：
“风情土家 康养石柱”土司全席宴
菜 谱
开胃小饮：米米茶 火棘茶
乾果系列：洋芋果果 板栗 琥珀桃仁 椒麻蚕豆
凉菜系列：珍珠颗颗落碧海 火棘酿秋葵 酸辣火棘粉 冷水酸辣莼菜 椒盐白千 流水豆干 千野烟熏牛肉 腊味拼盘 石柱红辣妹子 珊瑚萝卜
热菜系列：
土家菜：天蓬元帅 脆皮生态乳鸽 土家花椒叶 金丝火棘牛仔粒 火星飞毛腿 火棘黄牛肉 火棘生态鱼盏 千野烤牛排 板栗烧猪尾 中益老腊肉 大脚菌红烧肉 大脚菌炒腊肉 马武豆腐鱼 雪原飞鸿 火棘藕泥 火山爆发 阴米腊肉 黄水大脚菌 红海幽浮白如玉 青菜炖米豆 菜豆花 干笋蕨菜 酥肉蛋条 烤红薯 口蘑烧牛肉 腊肠米羹羹
蒸菜：龙潭手抓洋芋 酿灯笼椒 茼花菜蒸酸肉 酸肥肠笼笼 临溪羊肉扣碗 珍珠丸子 粉蒸扣肉 盐菜蒸五花肉 天麻蒸土鸡蛋
汤菜：干青菜炖筒骨 干笋炖腊排 蕨菜炖腊蹄 风萝卜炖腊肉 凤凰涅槃 黄莲花老鸭汤
土家小吃系列：都粑羹 绿豆面 红籽粑粑 玉米粑粑 芥面粑粑
主食系列： 洋芋饭
咸菜系列： 菜叶包霉豆腐 萝卜线 水豆豉 地牯牛 豆瓣小蒜
野果系列： 应时水果拼盘（火棘果、野猕猴桃、野梨子、红枣等）
重庆是吃货们公认的美食之都，火锅、江湖菜、小面都是重庆的美食招牌；其实，在重庆各区县，也有你不得不尝的特色美食。说起重庆石柱，这里是一个少数民族自治县，吃货们最熟悉的，是石柱的辣椒“石柱红”，这是大多数火锅底料里不可缺少的重要食材，可见，石柱一定是吃货们不可错过的地方。
说起了石柱美食，首先该说说莼菜；莼菜，是古时候的贡品，距今已是1600余年的历史了。它与鲈鱼、菱白是江南的三大名菜，富有丰富的营养价值，有美容养颜的功效，又有减肥、解毒的作用。石柱的莼菜种植基地，是世界上三大莼菜种植基地之一，所以莼菜是远销各国。因此，你来到石柱，最不能错过的首先就是这里的莼菜，无论是煮汤、凉拌，莼菜都值得尝一尝，它的口感细滑，别有风味。
“倒流水”你是否听说过呢？这里既是一个地名，也是石柱一种豆干的名称。倒流水豆腐干也有百多年的历史，它的命名也是因为曾经乡场之间跋山涉水，经常在倒流水停留，这里有推豆腐干的习惯，所以长久以来，这里的豆干成为路上的干粮，馈赠的礼品，从此以后倒流水豆腐干就得名了，成为了当地的风味小吃。所以来到了石柱，也不妨尝一尝倒流水豆腐干。
都巴，是我特别爱的石柱小吃。都巴粉，也就是厥根粉，这不仅仅是开胃健脾、润肺止咳，它更是有非常好的口感，软糯香甜。一般加入一些花生粒、芝麻、红糖，炒成一块块的，非常香甜。都巴也可以用来炒腊肉，很黏糯，是非常美味的一道小吃和菜肴，所以作为吃货，都巴块，你也不要错过哦。
石柱有一些特色宴席，比如豆腐宴、野生菌宴、还有土司全席宴，都是不可错过的宴席。特别是野生菌宴和土司全席宴，特别值得你品尝。在石柱，野生菌非常多，牛肝菌、大脚菌、鸡脚菌许多天然的菌以火锅一样的方式炖煮，再配上土家的特色佐料，不得不说味道是无比的鲜美有滋味。而土司全席宴，也是你不得不品尝的哦，所有食材来自于石柱本土，更是有石柱火棘为主要食材，打造的养生美食宴席。开胃的火棘茶、酸辣的火棘粉、土家的特色黄水大脚菌、莼菜炖腊蹄，每一道菜都是石柱的特色。
石柱的美食犹如它的风景一样多，等待着吃货们去品尝，一定不要错过我的推荐哦。
到此，以上就是小编对于重庆美食石柱的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食石柱的2点解答对大家有用。