大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都重庆美食推荐达人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都重庆美食推荐达人的解答，让我们一起看看吧。
重庆和成都的小吃那个好吃？
对于天气变幻很大的秋冬季节来说，唯有美食可以解寒气。好吃的美食变得尤为重要。而重庆的美食和成都的美食哪个好吃是一直都是许多吃货争论的话题。那么，今天楚楚就给大家介绍一下重庆与程度美食之间的差异。不知道吃货们爱吃哪一个呢？
然而同样是吃粉儿，重庆人爱吃加哨子的酸辣粉，成都人却爱吃清淡油爆的肥肠粉！同样是吃凉拌的，但重庆人爱吃凉面，而成都人爱吃凉粉！
同样是吃火锅，但重庆人爱吃偏麻辣的火锅，而成都人爱吃偏香辣的火锅；还有，重庆的火锅锅底是九宫格，而成都的火锅锅底是鸳鸯锅。
同样是吃回锅肉，但重庆人爱吃的回锅肉只要肉是回锅的就好，而成都人爱吃的回锅肉必须得加豆豉跟豆瓣酱！不知道吃货们你们爱吃哪个呢？
您吃过的四川重庆地区有哪些美食是真的名不虚传？
说到农村的美食首先想到的就是腊肉，说起腊肉又不得不说这四川的腊肉。
这四川农村的人家家户户都有熏腊肉的习惯，据说都熏了好几百年了，这里的腊肉还熏上了中央新闻。腊肉熏制比较讲究，冬腊月杀好的年猪，切大块，用八角 香叶 桂皮 花椒等香料炒香，碾成粉末，在配上细盐，均匀涂抹至肉上，放入缸内腌制七天以上。
腌好后再用棕叶绳穿挂在火上已烟雾熏制，这火也不是什么柴都行，据当地多年熏制腊肉的经验，还是要柏树枝叶熏出来的肉最香。熏好的腊肉，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
重庆跟成都的火锅都是扛扛滴，所不同的是一个是牛油火锅一个是清油，重庆主要是以江湖菜为主，来凤鱼，酸菜鱼，水煮鱼 ，芋儿鸡，江油肥肠等等，江湖菜味重，烹饪方法不拘一格，热情奔放！川川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉，水煮肉片，夫妻肺片，口水鸡，
成都和重庆美食有口味上的差异吗？
怎么说呢？有差异，不了解川菜的人看来可能觉得都是又香又辣，但仔细吃起来还是不太一样。
重庆——渝派川菜
都是川菜，重庆却自成一格，去过重庆的人都知道，到重庆就要吃江湖菜。
江湖菜的名字，透着大开大合的豪爽气息，厨师依照自己的习惯挥洒灵感，同一道菜却没有那么同一的气息，各自带着厨师的独特印记。说起来我就好想吃山上的泉水鸡啊，那一大盆，***辣的端上来，口水直流......
重庆的江湖菜重麻重辣，其他配料放起来也毫不含糊，追求自由的人们应该会更爱重庆的风味。
成都——精致新派川菜
这个称呼是我给起的，哈哈，不过我觉得大部分人对现在成都的川菜都是这种看法。
步骤考究，用料精细，怕出错的话选择成都川菜口味绝对有保障。而且不少成都餐馆的环境也相当舒适，吃成都菜不适合风卷残云，要边摆龙门阵边品尝，让香辣的气息温暖情感交流和肠胃。
成都菜香过于麻，相对略温和，而且不少新派川菜馆子已经针对全国平均口味做了改良，过去旅游的外地人应该能能接受这种口感。
到此，以上就是小编对于成都重庆美食推荐达人的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都重庆美食推荐达人的3点解答对大家有用。