大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤串串推荐重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤串串推荐重庆美食的解答，让我们一起看看吧。
重庆串串香有多少菜品？
正宗串串香菜品的种类有1百多种
1.干货产品 海***、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹***、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾 丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹤鹑蛋、鸡蛋、干笋、干黄花、鸡油、干木耳、火 锅粉
2.荤菜 牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨(中排为佳)、子骨、鸭 心或鸡心(切片为佳)、掌中宝、君干...
3.素菜 王中王豆筋、豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头
重庆烧烤玉米串是怎样串起来的？
步骤 1
把玉米切成和牙签长短差不多的段，这根玉米比较大，一根玉米切了五节。 拿起一节玉米用手抠掉一竖排玉米豆留点空隙，然后将牙签对准一竖排玉米一直穿过去，用手往上一提或者往侧面一推，一串玉米就穿好了。
步骤 2
烤盘铺上油纸，把穿好的玉米串依次摆好。 这个时候可以把烤箱打开预热，200度五分钟。 用刷子给每一个玉米串都刷上油， 然后撒上烧烤料和辣椒粉， 最后翻面再重复刷油、撒料。 家里没有烧烤料，可以放入盐、花椒粉、孜然粉、白芝麻来代替。
步骤 3
放入烤箱200度，十分钟左右即可。 大家根据自家烤箱的脾气，观察成熟和上***况，来决定温度和时间。
准备一个玉米，切成一段一段的
2/6
用牙签顺着玉米粒的位置串起来
3/6
用手掰开 这样一串就串好了
4/6
锅中放油，五成热以后放玉米油炸
5/6
小火炸1分钟就差不多了
6/6
捞出控油，盛入碗中加盐，辣椒粉，孜然粉拌均匀就开动吧~ 别提多香 了
重庆卤串的做法？
1/6
原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。
2/6
炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀便好。
3/6
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即为汤料
4/6
串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。
5/6
把不锈钢桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨头汤，另外还要调入适量的胡椒粉和姜片，上火烧沸后转小火保持温度熬料，待客人入座后，用大汤勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装入火锅盆内，然后把汤盆端上桌并烧沸，交由客人自行烫食各种串串料。
6/6
把这些原料切片或斩成块，再把每种原料分别纳盆并拌入辣椒粉、盐、花椒面和胡椒粉腌渍30分钟，便可以穿制了。其中，猪牛羊肉在腌渍时还须加一些嫩肉粉。把蔬菜类原料改刀成条或片以后穿好，再分别用清水漂起。而豆制品原料则改刀成条或片后穿好，直接使用。
到此，以上就是小编对于烧烤串串推荐重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤串串推荐重庆美食的3点解答对大家有用。