大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川自贡的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川自贡的美食的解答，让我们一起看看吧。
自贡有什么特色小吃？
做为盐帮菜发源地的自贡，不光是菜好吃，特色小吃也好吃。在自贡具有特色的小吃还真不少，不过最具特色也最能代表自贡的小吃还是"冷吃兔"，"火边子牛肉"，"担担面"，"烤锅盔"，"谢凉粉"，"郑抄手"等。
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自贡小吃一条街？
目前自贡最集中最多小吃的无疑是梵华1939好吃街。梵华1939是集商贸，服裴，超市，餐饮特别是好吃街为一体的商业广场。在好吃街聚集几十上百家小吃，餐饮许多食客慕名而来，各种小吃琳琅满目，目不遐迩到这里一定能满足不同爱好，不同口味的食客，这是自贡又一处打卡地。
自贡 有哪些传统风味特色小吃？
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- 2016年末，我们定下了一个小目标：用180天，行走四川21座城市，***肉测各地超500道菜，推荐当地人喜欢的特色美食。自贡，是我们的第一站。
- 自贡菜，最大特色就是辣、咸。这次去了发现，咸是真的；至于辣，大多都在成都人接受的范围。
- 自贡城区不大，我们自驾两天时间基本吃完了所有行政区特色。其间还专程坐了两趟当地出租车跟司机搭讪，又街访多名路人，总结出了这篇自贡美食推荐。
- 为了让我们这一趟吃巴适，还专门让成都长宝的金主提供宝马座驾，万事俱备，出发！
- 自贡吃货目录 / 共计***肉测17道菜●「大菜」好去处●公共厕所边的「厕所兔」●网红火焰快手菜「邱金小炒」●藏在小镇上的「桥头三嫩」●双店合一「光大老街兔」●「小吃」来这里●汤浓大补「长生面」●打破网红传闻「灯杆坝豆腐脑水粉」●蘸水打天下「传统蘸水菜」●惊艳上天际「父子凉皮卷」●自贡遍地开花「冷吃系列」
- 【第一道菜丨来自「厕所兔」的 干锅兔】——“4点半之后再来！现在没有下午3点。到达自贡马不停蹄赶来这家店，店员非常***，只说了两个字：“不！卖！”5点左右再来，已经有食客上桌。“厕所兔”因紧靠公共厕所而得名，厕所距店面仅十多米距离。卫生环境堪忧，但是人家依然有十多年历史了。
- 它的招牌就是这道干锅兔。
- 兔子现点现杀，要吃哪只自己选。
- 转眼间，白刀进、红刀出……
- 不出十分钟，用一整只兔子做成的干锅摆在面前。
- 现杀现做，兔子的肉质具有先天优势。兔肉会先过油炸，表面稍酥而肉质鲜嫩，一口咬下去充满层次感。干锅兔选用新鲜香菇作为配菜，不仅丰富了口感，更起到了提鲜的作用。
- 干锅兔以咸辣为主，汤汁较多，并不算真正意义上的“干锅”。兔肉切得比较小，味道入得深但吃起不爽。厕所兔位于石缸井路第一人民医院后门，店面可能会在最近一两年内拆迁。我们两个人吃了一只兔，共124元，人均62元也是比较良心的。
这个问题我特别愿意为您解答，因为我是地道的自贡人，从小生长在这里被誉为“盐之都”“龙之乡”“灯之城”的城市，此前自贡市以盐而闻名，自然也发展出盐工业、盐商。
自贡特色美食小吃有：
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1.冷吃兔
主要食材：兔子肉、干辣椒、花椒等佐料。色香味美，既有兔子肉的鲜，也有炒制的香。充分体现出自贡的麻辣口味。
2.火鞭子牛肉
火鞭子牛肉，是自贡特色小吃，质地干香、适合各种场合。细嚼慢品，回味悠长。
这两个特色美食小吃自贡人最爱吃的！这仅仅是小吃，其他还有更多美食！喜欢记得关注我哦！
到此，以上就是小编对于四川自贡的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川自贡的美食的3点解答对大家有用。