大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川乐山美食排名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川乐山美食排名的解答，让我们一起看看吧。
乐山美食街排行榜？
乐山美食之旅第一站：芳芳跷脚牛肉
我强推这家，嫩牛肉和血旺是每次必点!牛肉嫩滑不腥，血旺也超入味，配干辣椒蘸碟，美味!
乐山美食之旅第二站：古真记钵钵鸡
他家有红油味和藤椒味的两种锅底口味,个人更喜欢红油的比较入味,拿了一些肉类都没有什么怪味腥味，而且菜品都比较新鲜，处理的很干净！这一点很不错！！
推荐几个我超级爱吃的:
★[无骨鸡爪]名副其实的必点串串，完整的去骨鸡爪(跑山鸡脚)，吃起来很Q弹有嚼劲的
★[脆土豆片]我对土豆没什么抵抗力，薄薄脆脆的，沾满红油，超级过瘾
★[毛肚]每次吃火锅涮毛肚，一不留神就涮老了，吃冷锅串串就不会有这种担忧，口感超赞
★[鸭肠][鸭舌]泡在撒了芝麻的红油里，光看着就馋啦！！！
乐山美食之旅第三站：四方豆腐干
真的太!过的三角豆腐干，外表酥脆，夹上爽脆的萝卜丝，好吃到舌尖在爆炸！
这就是我为什么这么喜欢乐山的原因，因为实在上有太多美味的东西了,让我在家的时候想起都能馋哭。
乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。
西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。
特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。经过杨师傅师徒数十年的努力，西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。
跷脚牛肉是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜，在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。
乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，***用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
到此，以上就是小编对于四川乐山美食排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川乐山美食排名的3点解答对大家有用。