大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海辣的美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海辣的美食的解答，让我们一起看看吧。
上海人最爱吃辣的食物？
上海人最爱吃是的青椒，青椒的做法也特别的多。
可以做成虎皮青椒，也可以做成青椒炒肉丝，青椒肉末丸子，青椒炒牛肉，青椒炒羊肉，青椒炒猪肚，青椒炒鸡蛋，总之用青椒能够做出各种各样美味的佳肴。
最主要是，青椒他的口感，和他本身的营养价值都特别的好。
所以这也就是为什么有这么多的人都爱吃青椒了
辣肉面
在魔都的受欢迎程度，相信不用我多说。像生煎和小笼一样，吃的是一种情结。辣肉面加点咸菜或者荷包蛋，略带甜味的辣肉丁配合软硬恰当的面条，一口下去，胃暖心也暖~每个上海人心里都有一碗牵肠挂肚的辣肉面
上海炒辣椒的做法？
食材准备
青辣椒8个、大蒜适量、香醋15毫升、白糖5克、生抽10毫升、食用油15毫升、盐少许
烹饪过程
1. 先把青椒清洗干净。
2. 青椒蒂部切掉，用小刀挖掉里面的籽。
3. 蒜拍碎去皮，切成末。
4. 碗里倒入10毫升生抽、5克白糖、15毫升香醋和少许盐搅拌均匀调成酱汁备用。
5. 起锅倒入适量油中火加热，油温至5成热后，下入青椒排。
6. 边煎边用锅铲轻轻按压青椒。
7. 并不时地将青椒翻面，使之均匀的受热。
8. 煎至青椒两面表皮都煸出皱纹。
9. 然后将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
10. 倒入调好的酱汁用大火翻炒入味即可。
11. 出锅装盘
上海吃辣的地方推荐？
上海属于南方的城市，但是这座城市似乎是不怎么吃辣的一座城市，我们国家正宗的吃辣的最辣地方有湖南和江西，麻辣的地方在重庆和成都。挥汗如雨馋心辣
回味都是美佳瑶，在上海要吃到正宗的la，估计要到湖南人或江西人开的饭店餐厅去品尝了。
上海菜放辣椒吗？
上海菜基本上不放辣椒，上海人喜欢浓油赤酱，菜里面带点甜，因此一般放酱油、糖比较多点。上海著名的菜品，比如说：糖醋排骨，红烧大排，酱鸭翅，烤麸，酱蛋……不过 ，现在上海人的饮食也偏向清单，因而原先的浓油赤酱的口味也有所改变。变得更为爽口。总而言之，上海菜放辣椒的少。
上海哪家饭店比较辣、要鲜辣哦！不要甜辣？
看看大街小巷的川菜馆、湘菜店、湖北菜馆、贵州餐厅就能了解个大概。近些年来，上海人吃辣的水平是越来越高。越是麻、越是辣，生意就越是红火。
小编今天选出了上海最火“辣”餐厅Top5，无辣不欢的你还不快去大快朵颐吧！
1鱼酷活鱼现烤
鱼酷活鱼现烤
▌推荐理由：当场活鱼现杀，食材新鲜自然不用多说啦，鱼肉入味对于烤鱼是最重要的追求啦，它做到了！甜麻辣味的辣度刚刚好，把鱼的鲜美也提出了味，鱼肉滑嫩鱼刺不多，可谓是色香味俱全哟~
上海多达8家门店，让爱吃辣的烤鱼粉无比满足~
▌其中三家地址：黄浦区南京东路800号东方商厦9楼
徐汇区漕溪北路339号百脑汇二期3楼
杨浦区政通路189号万达特力时尚汇4楼407号铺
人均：95元
2莲餐厅
莲餐厅
▌推荐理由：在上海没吃过“辣的跳”绝对称不上能吃辣！蛙肉很鲜嫩完全吸收了进口辣椒特制而成的调味辣汁入口时并不辣，接下来涌上一股香辣味，辣味后劲非常足！店里还有英雄榜原价格69元的这道菜一小时之内一个人吃完这道菜免单哟！
▌地址：长宁区长宁路641号
3印度小厨
印度小厨
▌推荐理由：“魔鬼辣椒”！尝试了三颗星的辣度(最高五星级)，和羊肉混合在一起，放入口中香味四溢，从舌头到头顶开始涌上一股劲，非常过瘾。不过由于过辣所以魔鬼辣椒***供应要品尝的亲可以提前电话预约哦！
▌地址：浦东新区民生路480号(商城路口)
人均：100元
4打望重庆火锅
打望重庆火锅
▌推荐理由：酸菜鱼是打望重庆火锅的特色，活鱼现杀，鱼片相当嫩，味道偏辣和鱼的鲜味完美融合在一起，吃了一块还会想吃第二块，让人欲罢不能啊！
▌地址：卢湾区陕西南路90号3楼
▌推荐理由：果然不负胜名！光闻上去味道已经能感受到辣的气息了！劲爆牛肉丸好像每桌都点的一道菜一口咬下去绝对辣的到位，牛肉和辣椒完美的融合爱吃辣的人必定直呼过瘾！
▌地址：黄浦区云南南路180号
人均：138元
到此，以上就是小编对于上海辣的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海辣的美食的5点解答对大家有用。