大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食历史的解答，让我们一起看看吧。
成都的原生小吃或菜品有哪些？
成都市作为一个国际美食之都，可以说是汇集了中国的绝大部分美食，但是在这惊人的包容性之下也就慢慢的浮现出了一些弊端，那就是成都的原生小吃或菜品有哪些？大家也都知道，现在的所谓的什么美食街，美食节，无非就是烤肉串，烤鱿鱼之类的毫无特色的东西，而真正的一个地方的原生的美食往往不会出现在这些地方，它们从来不去凑热闹，因为它们本身一旦出现就代表着人流量，而成都的原生小吃和菜品尤其是如此，那些店面已经很大的钟水饺和龙抄手我们就不说了，还有就是陈麻婆豆腐，夫妻肺片，糖油果子，甜水面，锅盔，肥肠粉，冒菜，三大炮等等都是成都的原生小吃和菜品，不管是你想吃麻辣鲜香的，亦或是爽滑弹牙的，还是说甜甜蜜蜜的，成都的原生小吃和菜品都能满足你挑剔的味蕾，成都的原生小吃和菜品就是有这么大的魅力。
四川号称天府之国，尤其是成都美食天下闻名，那么成都的美食为什么那么受欢迎呢？
成都美食，並不仅是麻辣。我们並不接受高度麻辣。成都菜百菜百味，色鲜味香，用油合适。调料放置，种类繁多，每种量少，似有似无，混合起来，无与轮比，无法重复，至一桌菜，无同味品。要学得像，还不容易。
对于美食而言主要是能够得到食客的认可，在原料，选料，菜的色泽等方面都让食客有胃口。能够使食客吃出健康，吃出美感，这就说明才是最好的美食。美食的做工精细也能提现食物的美感。
成都人对美食有多疯狂？
说一个我身边亲身经历的事情吧。
前两年在北京工作的时候，我一个同事家在四川，具体哪个地方我记不太清了。平时穿衣服什么的都很普通，***0岁了孩子都五六岁了，还没进过电***，老公没有工作在家闲赋着，不过她好像也不在乎。
因为单位有集体宿舍，平日里也可以做饭吃，经常见到她从家里拿各种酱，平日里也会分给我们一些，说实话味道还是蛮不错的。有时候闲下来聊天的时候，也会给我讲他们那里做菜用什么料之类的，当然我对做饭不太感兴趣。
其实看起来她家条件应该不咋地，平时吃饭特别节省，日常花销也很拮据，衣服都是很多年不买一件，放***基本就在宿舍呆着，偶尔会跟其他人去逛街，但逛街也基本上什么都不买。
真正让我认识到她们那里的美食，源于一次过年前的经历。
当时已经到冬天了，同事说她们家的腊肉做好了，老家人给快递了满满的一大箱子。她一个人根本吃不完，就每天拿到单位来跟我们分享。
后来一问才知道，家里面养了几头猪，都是自己家年底吃的，杀了之后就做成排骨腊肉香肠，然后家里分着吃，很难想象我同事一个很瘦很小的女孩，怎么能吃得完这么多的肉？她家人足足给她寄了好几十斤！
于是吃她们家的腊肉，和排骨香肠就成了我们每顿午餐的必修课，说真话那是我吃过最好吃的腊肉和香肠。现在我已经不在北京那边工作了，跟那位同事也失去了联系，不过他们家的腊肉排骨香肠的味道至今都很难忘，曾经也试着在网上买过几家四川的腊肉，但网上的腊肉根本就没法跟她家的那个味道比，她们家的味道真的非常独特。
事到如今，我依然怀念，但始终吃不到那个味道了。
成都人对美食有多疯狂？听到这美食的名字你就知道有多疯狂了。担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、夫妻肺夫……难怪外地人说担担面沒“蛋”，钟水饺没“钟”，龙抄手没“龙”，韩包子不“咸”，夫妻肺片没“肺片”……
成都美食多得很，去个成都的人都知道，大街小巷都是，就连茶馆都有。春熙路、锦里、宽窄巷子一带最多，店铺挨店铺，摊位挨摊位，吆喝之声不绝于耳。不仅种类多名目多花样还多，变着法儿的让你掏钱，故而就有了“一个来了就不想离开的城市”品牌。
成都人最善做的美食就是火锅，当然没有重庆那种麻，但特色是辣，就是川妹子那种“辣”。还有麻辣烫，来成都的人都要吃，既麻又辣还烫，就连老外也要尝尝，辣得滋滋滋的还不罢手，嘴里还叽里呱啦的叫个不停。
成都人对美食真是搅尽了脑子，传统的发扬，现代的创新。因为成都人心细还富有创新精神，这或许就是成都美食疯狂不衰的原因吧！不信么？给大家数数：
廖记棒棒鸡、麻婆豆腐、韩包子和赖汤圆、铜井巷素面、红油素面、杂酱面、酸菜肉丝面、蛋花面、甜水面、奶汤羊肉面、鸡汤银丝面、什锦烩面、鳝鱼面……
还有肠旺粉、酸辣粉、白家肥肠粉、鸡丝豆腐脑、跷脚牛肉……如此种种，还不能说明成都人对美食的疯狂吗？！
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四川成都是天府之国美食之乡，谁都知道成都人最会享受生活，对各种美食的追求都很疯狂，冬天喜欢炖鸡，夏天煲鸭，今天吃回锅肉，明天吃烧白，后天粉蒸肉或炖蹄子，白天吃炒菜，晚上吃卤菜，拌菜，节***日吃火锅，麻辣烫，冒菜，串串香。深夜吃烧烤喝啤酒。休闲时没事就吃冷吃兔，麻辣牛肉干，卤鸡脚鸭脚鸭翅，还有那香辣老妈兔头百吃不厌，猛辣酱香鸭锁骨，牙都啃松了，肚子吃胀了，全身辣出了汗，打起了血泡嘴还在嚼，太好吃了停不下来。
记得第一次到成都去吃串串香，餐馆里十几张桌子，像宴席一轮又一轮的客人，吃的人太多，我们排队等了一个多小时还吃不上，于是决定去吃火锅，没想到火锅店里也坐滿了客人，不想等，又走出去，慢步到偏僻的一个兔子店，叫上一锅鲜锅兔，才吃上夜宵。我才知道成都人对美食的追求有多疯狂。
成都的景点多，美女多，美食多，大街小巷，旮旮旯旯，新老小区校区，还有美食一条街，甚至路边摊卖各种美食应有尽有，早餐担担面，牛肉面，排骨面……龙抄手，肥肠粉，酸辣粉，米线，钟水饺，到处都飘着香味，吃的人也多，美女帅哥吃完匆匆忙忙去上班。
中午下班和同事一起五六个人，在中餐馆点菜，菜品太多，宫爆鸡丁，麻婆豆腐，口水鸡，钵钵鸡，爆炒肥肠，鱼香肉丝，爆炒腰花，甜烧白，豆花饭，酸菜鱼，麻辣香水鱼，开水***，……想吃什么就点，一般点三个荤两个素再烧个汤，平均下来花不了多少钱。
下班回家怕麻烦，直接就在卤菜店里拌一份夫妻肺片，买一份酸辣木耳，或是切点卤猪嘴耳朵，再买点鸡脚脚，及老妈兔头之类的回到家，边喝啤酒边啃，吃夫妻肺片下饭，真的是好安逸，糯叽叽的。经济比较拮据的就打包一碗肉丝面，吃了就扔掉餐盒，免得洗碗。
成都人哪怕是出了省去外地打工，対美食的疯狂，让外地人感到好奇。记得我年轻时在外地一个超市打工，有个胖主管经常在我耳边说“小陈，你们四川人，太会享受了，住在我隔壁那两口子是成都的，经常在家里烫狗肉火锅，羊肉火锅，闻着香”“你们成都人太好吃了，今天又炒好大一盆回锅肉，两个人炒那么多，闻着好香，还把茶机放在外面，看起好有食欲”我回答他回锅肉越回锅越好吃。“小陈，你们成都人太舍得吃了，每天像在过年一样……我告诉他，我们成都人就是懂得享受生活。
成都大街小巷的美食还有好多好多，写不完，成都人也相当的智慧，在传统美食的基础上还在不停的创新，卤菜店里又增加了麻辣豆豉红油拌兔丁，红油耳片，香辣鸭肠等，好吃得不摆了。
成都人可以把一只鸭子变成多种不同的美食，烤鸭，甜皮鸭，香蘸鸭，卤鸭，啤酒鸭，老坛酸菜鸭等……，半斤虾或一只鸡也可以做出十多种不同的菜，互联网时代，坐在家里也可以点外卖吃上各种美食，若是睡在半夜饿了，穿上拖鞋在街上也能买到吃的，烤鱼，烤串，汤粉能填饱你的肚子。成都人从来就不会让自己的肚子吃亏，所以，对美食的疯狂是前赴后继。没来过成都的朋友，来尝一尝成都的美味就知道了！回答完毕！
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到此，以上就是小编对于四川美食历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食历史的3点解答对大家有用。