大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川的美食有哪些推荐理由的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川的美食有哪些推荐理由的解答,让我们一起看看吧。
四川有什么什么之都?
成都有国际美食之都,国际音乐之都,国际会展之都的建设***。这是成都的三城三都建设方针。世界文创名城,国际美食之都,全面布局美食旅游节、火锅文化月等美食品牌节会,精心举办亚洲美食节、成都海外美食周等美食营销活动。国际音乐之都,引进重要音乐活动在蓉举办,持续打造蓉城之秋成都国际音乐季等自主音乐品牌,吸引更多国内外知名乐团和经典剧目来蓉演出。国际会展之都,举办重大展会活动。
成都为什么能成为世界美食之都?
民以食为天,广东曾经以粤菜为主打招牌菜,以清淡口味为首选,我虽不是四川人,可我家乡湖北恩施地区饮食口味同四川重庆、成都几乎一样,由于川、渝、鄂地理位置接近,风土人情,饮食习惯基本一致,大同小异,都是以重口味麻辣著称,无论是麻辣火锅或麻婆豆腐,都是男女老少的至爱,在潮湿寒冷的冬天只要吃上一餐美美的麻辣大餐,保证你在隆隆的寒冬感觉一丝春的暖意,每当回味成都那诱人的麻辣美食,无不叫人称绝,称奇,麻辣味从此成了四川成都美食的一张名片,远超广东粤菜,走出国门,成了中、外游客到中国必游的美食之地,美食之都是联合国授于四川成都的最高名誉,最美的城市名片,美食之都当属四川成都,当之无愧,实至名归。
先问是不是,再问为什么。
成都作为中国美食之都都有欠妥,什么时候成了世界美食之都了?
成都作为四川省会,有丰富的川菜历史,***了全四川菜系的精华,但是川菜不能完全代表中餐,川鲁粤淮扬,4大菜系甚至八大菜系都只能说是中餐的著名菜系。
中国的美食历史渊远流长,各地都衍生了极富地方特色的中餐,一个成都并不能代表中餐,也不能决定中餐的最高水平。这个什么世界美食之都的称号我不知道是不是提问者自己瞎编的,反正我觉得很欠妥!
个人认为有以下几个原因,第1:八大菜系的川菜很大一部分来自成都,成都街头川菜馆也是多得不得了,经典川菜:麻婆豆腐、回锅肉、
鱼香肉丝……几乎家家会做、还能做出自己的风格;第2:小吃种类多:夫妻肺片、
三大炮、濑汤圆、龙抄手、钟水饺、奶汤面、担担面、冒菜、蓉城大包……是不是有点忍不住了?1天吃1样不知要吃多久;第3:火锅,
可能很多人会想到重庆火锅;其实成都火锅和重庆火锅还是有些区别的,你要问小编,还真没去研究过;此外还有串串香,一种比火锅更有意思的吃法!据需成都大小餐馆数量比很多城市都多,有的几座城市加起来都没成都多;很厉害吧?那还愣着干啥?去找家开吃!
成都是川菜的发源地和中心,川菜以“麻、辣、鲜、香”闻名于世。
已经70多岁高龄的著名川菜厨师彭子瑜曾在法国前总统希拉克访问中国期间,为其做川菜。他说川菜“一菜一格,百菜百味”,能满足全球不同食客要求。“人们也许不会对每一道川菜都喜欢,但却总能找出某道自己喜欢的菜。”
据教科文组织中国委员会秘书长方茂田介绍,作为川菜的发源地和发展中心,成都已经成为全球最重要的美食中心之一,美食是成都一张闪亮的名片。它不但拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心、第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆,而且有高度发达的美食行业、专业美食机构、大量优秀厨师和传统烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品。对成都来说,美食就是“创意”的代名词。据了解,成都将借此契机加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程,打造全球知名的国际美食高地。
成都自古便有“天府之国”、“蜀中江南”的美誉,历史悠久,***丰富。成都菜是川菜的重要派系之一,有着源远流长的饮食文化,它的种类多样,制作精细,口味上乘。很多时候,食客们来到成都,目光都会被各式的美食吸引,反而有点摸不清头脑,不知先从哪儿吃起。
走在成都的大街小巷,随处可见形形***的小吃店。从各色的川味小吃到成都串串,或是各个地方的美食,无论家常小菜还是精致讲究,可谓是淋漓满目,数不胜数。担担面,麻婆豆腐,油茶,龙抄手等等,制作精细,麻辣鲜嫩,色香味俱全。只要你到了成都,就不愁吃不到好吃的,所以才有“成都小吃甲天下”的美誉。西晋人左思在《蜀都赋》中就曾描述过“金垒中坐,肴隔四陈,觞以清酊,鲜以子鳞”。
我们再来谈谈成都美食的特色。成都菜是川菜的一种,其辣味也是必不可少的。成都菜的辣是出了名的,成都人能吃辣,爱吃辣,成都的各色美食也是无辣不欢,就算你是个不太能吃辣的人,只要在美食街上转几圈,也会被当地的气氛所感染,甩开了膀子吃的。不要觉得不可思议,成都的这些美食值得如此。
“成都人像享受阳光一样,享受着茶馆带给他们的乐趣”,忘了是在哪里看到的这句话,但是成都的茶馆之多,令人惊叹。在成都大街小巷走累了,不妨找一间茶馆坐下来,品品茶,享受一下成都的慢生活。
成都的美食众多,是任何一个吃货都不能错过的美食天堂,世界美食之都的美誉实在是名不虚传。
Cola
四川人最喜欢的美食有哪些?
四川人俗称“川耗子”,所以吃对川人来说是一等一的大事。吃得理直气壮,吃得大义凛然,吃得奋不顾身。
傻吃傻涨是四川的一句谚语,指的就是暴饮暴食的意思~~~ 四川人吃什么都喜欢弄得辣辣的,似乎不辣就没有意思,清淡素雅的食品市场不大,就是吃这类菜肴也是辛辣过多后的一个补充~~ 麻是四川菜的另外一个特色,所以川菜大都以麻辣为主,四川菜就是以回锅肉,麻辣豆腐为主代表的,当然四川人也克隆了重庆的火锅,推陈出新,所谓的新川味火锅就是指这意思。
四川人的吃相大都不雅,普通老百姓就常常在街头巷尾,搭一小桌子,开瓶老百干,放碟花生米,切盘猪头肉,当然回锅肉和泡菜什么时间都不能够少的。拉开架势,几个要好的爷们就吆三喝四干起杯来,先还算有点雅态,如果看见他们面红耳赤你千万不要以为他们就不喝了,那才是刚刚开始呢~~
如果是夏天,肯定就会脱去上衣,光着膀子,凳子什么的不好好坐了,要么是站着,要么是蹲在凳子上,大汗淋漓,拼命劝对方,那才是真正的“生命诚可贵,爱情价更高,若为吃喝故,二者皆可抛~~”,几乎就看不到理性的饭局,从来就是一醉方休~~ 四川人爱吃火锅,一年四季,概不例外。还是说夏天,本来燥得全身划根火柴都能够点燃,但是火锅店的生意依然火爆,真正装修精美的火锅楼去的人并不是很多,最热闹的去处就是那些装修粗拙,价格得体的街面鸡毛店,那真的人头攒动,川流不息,挥汗如雨。常常是上一张桌子还没有吃好,已经有一圈人在你的旁边守侯着,所以有时间是真的不习惯,好在人的适应力特别强,你爱看不看,偶照吃不误!
平时看似典雅的女士在餐桌上常常原形毕露。如果是普通的粗茶淡饭她们可能会做出黛玉状,挑肥拣瘦,细嚼慢咽,有时就是点到为止,如果真正可口的菜一上桌,筷子伸得最快的肯定是女士,不等先生们一口白酒吞下,一盘菜可能就只剩点汤水了~~~呵呵~ 川人好酒贪杯,因为喝酒误事甚至命丧酒局的事时有发生,只是好吃懒做的本性已经根深蒂固,别地方的人都在忙碌着,而四川人就宁愿守着清贫也要照吃照喝,就是普通人家,如果来了亲朋好友,肯定是大吃大喝,哪怕就是没有钱,在餐馆挂帐也无所畏惧。所以餐馆的生意异常火爆,当然因为白条而倒闭的餐馆也不在少数。一个三四十的人的清水单位,一年吃喝的费用就在10万以上,这些还是指能够在帐面上反映的正常开支。 夏天先喝白酒,后匝凉啤,冬天先喝白酒,后灌热啤,色酒间或喝点,不是主流,是四川的吃喝特色。
入冬家家都腌制腊肉,香肠,农村更是家家都会宰杀大肥猪,家境好的会杀好几条,腌制微干后在冬阳下晾晒,再用柏枝熏干后,腊黄腊黄的,挂在屋檐下风着,长长一排,肉的小树林,让路过的人眼谗。
到此,以上就是小编对于四川的美食有哪些推荐理由的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川的美食有哪些推荐理由的3点解答对大家有用。