大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食杭州钱塘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食杭州钱塘的解答，让我们一起看看吧。
杭州本地喜欢吃的鱼是什么鱼？
春笋步鱼
对于杭州人来说，春菜除了春笋等嫩生生的时蔬，还有这味时鲜——步鱼。
杭州人对步鱼，真的是“迷之热爱”。
每年都是***版
可能有人要问了：步鱼是什么鱼？
步鱼也叫土步鱼，又名沙鳢，因为鱼身颜色似土，故名土步鱼。笋壳鱼算得上是它亲戚，都属于塘鳢科。它们长得也蛮像的，不靠长相靠味道。
步鱼冬日里伏于水底，附土而行，一到春天便至水草丛中觅食——所以它的出现也是春天到来的一个美食信号，尤其是对杭州人来说。
杭州人爱吃步鱼是有出处的，清代文学家袁枚（吃货界的偶像，杭州人）在《随园食单》写过步鱼，就说“杭州以土步鱼为上品，而金陵人贱之”，又写“肉最松嫩。煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作汤，作羹，尤鲜”。按今天的理解，就是香煎土步鱼、雪菜煮步鱼、清蒸步鱼，也可以加腌制过的芥菜做汤，或做鱼羹。
到1956年评“36道杭州名菜”，春笋步鱼也在其中，足见杭州人对步鱼的热爱。
海宁特色小吃排名？
海宁，浙江省辖县级市，由嘉兴市代管。位于浙江省北部，海宁是一座低调的美食之都。在这里，小吃美食遍布全城，就连央视都曾专程过来拍专题片。
1.海宁粽子
2.方糕
3.钱塘鱼圆
4.松花糕
5.海宁缸肉
6.长安宴球
7.海宁嵌宝鸭
8.江鸭
9.京粉
10.菜花鱼蒸蛋
11月份杭州水产吃什么？
11 月份的杭州水产，您可以尝试品尝以下几种特色：
1. 天目山冬笋：11 月份是天目山冬笋的上市季节，此时的冬笋鲜嫩可口，营养丰富，是杭州地区非常受欢迎的时令水产。
2. 西湖白鱼：虽然西湖白鱼在一年四季都可以品尝到，但是 11 月份的白鱼口感更为鲜美。因为此时白鱼脂肪含量适中，肉质细腻，口感最佳。
3. 钱塘江鳗鱼：11 月份是鳗鱼肥美的季节，此时的鳗鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，富含丰富的蛋白质和多种营养成分。
4. 杭州糟鱼：糟鱼是杭州地区的特色水产，选用当地特有的草鱼制作，经过独特的发酵工艺，口感鲜美，富有特色。11 月份的糟鱼味道更加浓郁。
5. 临安山核桃：虽然山核桃并非水产，但是作为杭州临安地区的特产，11 月份正是山核桃上市的时节，此时的山核桃口感鲜美，营养丰富，可以作为您游玩杭州时的美食之一。
当然，杭州还有许多其他美味的水产和特色美食，您可以根据自己的口味和需求进行选择。
杭州网红美食的发源地是哪里？
杭州的美食街其实蛮多的，很多也都是美食网红街，只是当中的热门程度，会有高低不同而已。
但要说指数最高的美食街，位于杭州钱塘江以南、滨江高教园区的＂垃圾街＂，必定是其中之一。甚至将这条美食街评为杭州网红美食的发源地，也不会有多大的问题。
垃圾街，真实的名字叫杨家墩商业街。之所以被叫成是垃圾街，也没有一个确切的说法。
有的说，是因为在这里出售的食品都很便宜，上不了台面。
有的说，是因为街道附近的浙江艺术职业学院、浙江警察学院等6座学校初建时，附近依然农居房林立，街道脏乱，开出的美食店，大多也是简陋小铺。
但每年数万的学生到来，给这片商业街带来了无限的商机。每年也一样有数万学生毕业，离开后会宣传给自己无限青春回忆的美食街。
即使被叫成＂垃圾街＂又何妨，反而因为独具草根性，而让人倍觉亲近。
只是在2015年6月，垃圾街上的一桩5层民房起火。当消防车赶到现场，却发现这条商业街道路不但狭窄，而且还到处是错乱的电线。很显然，从消防的角度来说，这是存在着很大隐患的。
自从这场火灾之后，垃圾街就被拆迁整顿。直到2016年3月，才又重新开张。
新开的垃圾街，已经和原来的布局大不相同，而是改造成为了一条长街。店面也更整洁干净，店外面还放有座椅，格局比原来的宽敞多了。
而且，垃圾街也不再叫垃圾街，而改名为＂啦喜街＂。名字更为喜气，也有了时尚感。不过在杭州话当中，啦喜街和垃圾街，其实还是一个音。
因此，垃圾街还是充满了网红气质，依然是被人热宠。
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到此，以上就是小编对于美食杭州钱塘的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食杭州钱塘的4点解答对大家有用。