大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食与扬州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食与扬州美食的解答，让我们一起看看吧。
扬州和杭州哪个好玩点？
杭州好玩
扬州的瘦西湖和杭州西湖没有可比性，充其量瘦西湖只属小家碧玉，和杭州西湖的大气是无法比的，70年代我读到24桥明月夜的诗句，对瘦西湖非常向往！但到瘦西湖边见到那块刻有24桥明月夜的石头令我大失所望。
苏州杭州扬州哪个城市空气好风景好？
城市，没有什么最好一说。只能说哪一个更适合自己。大体而言，杭州的商业化更重一些，但绝对是购物的好场所。西湖多少有些名不副实了。扬州生活节奏慢一些，养老是个好去处。苏州比较适合文青，园林值得一看，诚品书店可以一逛，算是人文与商业结合的比较好的。
苏州，杭州，扬州，上海，你觉得哪里吃的比较甜一些？
苏州现在吃的不是很甜了，也许为了健康，也许是全世界各地美食的涌入，口味已经没有那么甜。至少我烧菜除了红烧和馅料会加入点糖，其他菜都不加的。其他三个地方都去过，差不多都能接受，反而是98年去的北京出差十天，好多菜不是特别咸就是特别甜。。口味很重。。当时就很惊讶，原来还有比苏州更能吃甜的地方。
苏州、杭州、扬州、上海这四个城市口味都差不多，相对比较甜一点苏州，因为，他靠近无锡，无锡最喜欢吃甜的，炒菜、红烧菜、拌面、拌馄饨都会放糖，最近几年随着改革开放，人员交流多了，相比以前有所改善，尤其是城区、饭店等均有改善。
江浙沪饮食文化有什么区别？
江浙沪范围太广，而且不是同一文化圈，各地菜肴的特点差异很大。比如，浙江北部的杭嘉湖口味比较清淡，而衢州却嗜辣。同样，苏北和苏南的口味差异也不小。
如果要说类似，有共同特点，那只能是苏南、浙北和上海，也就是吴文化核心圈。我的老家在浙北，祖籍又是苏南，上海也有亲戚，对这三地的菜都有了解，自认为有资格说上几句。
首先是清淡。不论是上海，还是浙北或者苏南，都不喜欢辣。虽然个别菜也必须放辣，比如酸辣烩龙肠、辣鱼头汤、红烧湖羊肉等，但辣味不重，不像重庆、四川的菜，辣味盖过食材本来的味道。吴文化圈的菜，讲究清淡、追求食材本身的味道。
其次是偏甜。穷吃辣，富吃甜。吴文化圈自南宋以来就是中国最富庶的地区之一，三地菜肴都带甜味。甜鲜。最甜当属无锡、其次苏州，早几年连肉包子、炒肉丝都是甜的，即便上海人、浙北人也受不了。不过上海菜、浙北菜也带甜味。比如，我家里炒蔬菜，必须放点白砂糖，就这么一丁点，几乎尝不出甜味，但如果不放糖感觉就感觉没味道。
三是鲜嫩。鲜，是中国人特有的餐饮标准，尤其吴文化圈，几乎所有的菜都“鲜”字当头。三地都盛产淡水水产品，本地人称之为“湖鲜”“河鲜”。本鸡、老鸭一般不能红烧，必须煲汤，要的就是一个“鲜”。同时，好的菜必须“嫩”，尤其是湖鲜河鲜，必须嫩，不嫩意味着菜肴失败。既要去腥，又要鲜嫩，因此做鱼成为了考验厨师功力的最佳标准。此外，三地还讲究“酥”，尤其是鸡鸭鹅、猪牛羊，必须酥烂，否则不好吃。
第四是精致。论精致，除了粤菜，苏南浙北上海属第一。去过苏州杭州的网友可能见过，松鼠鳜鱼的造型，阳春面捞出后的整齐划一，清炒虾仁淡雅……上海白切鸡、红烧肉都有自己的“腔调”。我老家吃河虾，必须剪去须、钳，如果做成冷盘，虾得一层层盘起来，堆成圆锥塔型。吃碗小馄饨，汤里得有蛋皮丝、虾皮、紫菜、小葱。吃面，浇头都得现炒，否则就不“正宗”。因此，每次在***上看到某些山区煮大锅菜，我总不由自主想到“猪食”。真不是存心侮辱人，确实无法接受这样的做菜方式。
当然，随着民工潮遍布全国、社会压力越来越大，目前很多人的口味越来越重，苏南浙北上海菜显得太“清淡”，不过瘾而且吃不饱。的确，有多少人还能静下心，细细品味一碗菠菜鱼圆的滋味。
到此，以上就是小编对于杭州美食与扬州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食与扬州美食的4点解答对大家有用。