大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼须重庆美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱿鱼须重庆美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆泡椒鱿鱼的做法？
用料
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5
准备好作料
步骤 6
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
材料
鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，泡椒10根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙
做法
1.葱、泡椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。
2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。
3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入泡椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。
1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块
2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末
3、烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水
4、炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味
5、下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅
重庆杀猪宴十大经典菜谱？
重庆杀猪宴十大经典菜谱如下：
1. 毛血旺：毛血旺是一道重庆和四川的传统特色名菜，主要食材包括鸭血、黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、黄花菜、鱿鱼等，口感麻辣鲜香，非常开胃。
2. 辣子鸡：辣子鸡是一道重庆特色名菜，主要食材为鸡肉，辅以干辣椒、花椒面、酱油、糊辣椒面等调料，麻辣鲜香，口感鲜美。
3. 酸菜鱼：酸菜鱼是一道重庆家常菜，主要食材为草鱼或鲶鱼，辅以酸菜、豆芽、辣椒等调料，味道鲜美，酸辣可口。
4. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道具有重庆特色的经典家常菜，主要食材为鸡肉丁、花生米、干辣椒、花椒面等，味道麻辣鲜香，口感丰富。
5. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道重庆经典家常菜，主要食材为猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝等，辅以鱼香味的调料，味道鲜美，色香味俱佳。
6. 粉蒸肉：粉蒸肉是一道重庆特色名菜，主要食材为五花肉，辅以米粉、豆瓣酱、花椒面等调料，味道鲜美，肉质软糯。
7. 水煮鱼：水煮鱼是一道重庆特色名菜，主要食材为草鱼，辅以豆芽、圆***、干辣椒等调料，味道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口。
8. 啤酒鸭：啤酒鸭是一道具有重庆特色的经典家常菜，主要食材为鸭肉、啤酒、干辣椒、花椒面等，味道鲜美，肉质鲜嫩。
9. 回锅肉：回锅肉是一道重庆经典家常菜，主要食材为五花肉，辅以豆瓣酱、干辣椒、花椒面等调料，味道麻辣鲜香，口感丰富。
10. 跳水鱼：跳水鱼是一道重庆特色名菜，主要食材为草鱼，辅以豆芽、圆***、干辣椒等调料，味道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口。
这些菜品都是重庆杀猪宴中的经典之作，充分体现了重庆菜的麻辣、鲜香、美味的特点。
到此，以上就是小编对于鱿鱼须重庆美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼须重庆美食推荐的2点解答对大家有用。